Flippingbook_2020_Cap 04

1. Introducción

Como se revisó en el capítulo anterior, los suplementos alimentarios son productos elaborados o preparados con el fin de aumentar el consumo de un nutriente u otro componente de la dieta (1). No solo existen suplementos de vitaminas y minerales, sino que también de aminoácidos, lípidos, fibra dietética, probióticos, hierbas y etc. Cada uno de estos tendrá un papel diferente en el cuerpo humano. Por ejemplo, incluir suplementos de fibra dietética soluble a la alimentación de una persona tendrá como efecto positivo la disminución de constipación, mejora de glicemia y colesterol sanguíneo. El propósito de este capítulo es identificar los distintos suplementos de aminoácidos ramificados, omega 3, fibra soluble y probióticos que existen en el mercado actualmente. Junto con esto, el lector será capaz de identificar la función de estos suplementos y en qué situaciones son beneficiosos.

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