Flippingbook_2020_Cap 04

Suplementos de micronutrientes

5.2.2. Vitamina E

Los suplementos de vitamina E típicamente entregan alfa tocoferol, el cual en su forma natural existe solo en una forma esteroisómerica (RRR-alfa-tocoferol o D o DL alfa tocoferol), mientras que cuando es sintético tiene 8 posibles estereoisomeros. Muchas veces, el compuesto se encuentra esterificado para prolongar su vida media y proteger sus propiedades antioxidantes. El cuerpo hidroliza y absorbe los ésteres (alfatocoferil acetato y succinato) tan eficientemente como el no esterificado. Esta vitamina, al ser un potente antioxidante, se ha visto que puede tener efectos beneficiosos en algunas enfermedades. Por ejemplo, en personas con hígado graso no alcohólico, el consumo de 800UI/día mejora la histología del hígado. Dado que se necesita de grasa para absorber esta vitamina, al igual que todas las vitaminas liposolubles, aquellas personas que poseen problemas de absorción de grasas están más propensos a desarrollar una deficiencia de esta vitamina. Síntomas de deficiencia incluyen: neuropatía periférica, ataxia, miopatía esquelética, retinopatía y daño en la respuesta inmune. En estos casos de malabsorción de grasas, entregar formas de vitamina E solubles en agua es una alternativa de suplementación, tal como el succinato de tocoferil polietilenglicol 1000.

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